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不宜與豬肉同食的4種食物

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不宜與豬肉同食的4種食物

發布日期:2016-09-05 00:00 來源:http://www.noszka.com 點擊:

    小編愛吃豬肉啦,不過小編偶然看到,豬肉與一些食物是不適合搭配在一起的。以前還真沒注意到,以后得留心了。下面小編就介紹下不宜和豬肉同食的四種食物:

 1、香菜

    古書有記載:“凡肉有補,唯豬肉無補”。芫荽又名香菜,可去腥味,與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。

 2、大豆

    從現代營養學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量是很高的,60%——80%的磷是以植酸形式存在。它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物,會影響二者的可利用性,降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鐵、鈣、鋅等結合,從而會干擾和降低人體對這些元素的吸收。所以豬肉與黃豆不宜搭配,我們經常吃的豬蹄燉黃豆是不適宜的。

 3、牛肉

    《飲膳正要》指出:“豬肉不可與牛肉同食”,中醫任務,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。

 4、羊肝

    中醫云:“豬肉共羊肝和食之,令人心悶?!敝饕且驗檠蚋螝馕犊嗪?,補肝、明目,治肝風虛熱。豬肉滋膩,入胃便作濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。

    以上呢就是不宜和豬肉同食的四種食物,你是不是在日常生活中經常會有這種錯誤的做法?以后要注意啦,我們一定要對飲食的搭配提高警惕,否則會對身體健康造成影響的。


相關標簽:豬牛肉類

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